伊犁新闻网讯（记者何荣通讯员刘军）1月1日，记者走进伊宁县伊犁黑麦婆食品有限公司的生产车间，浓郁的黑麦香气混合着坚果、干果的味道扑面而来。工人们熟练地搓揉、按压面团，指尖翻飞间，一个个标准的黑麦馕雏形初现；烘烤出炉的黑麦大列巴金黄饱满，切片、密封、装箱，每一道工序都有条不紊。

新年第一天，工人全员到岗，他们都是曲鲁海乡本地农牧民。大家正在赶制首批发往新疆庆华集团有限公司的新年订单，用实干开启新一年的增收路与企业发展新征程。金黄诱人的黑麦大列巴、吐司陆续出炉，工人们密封包装，印有“一箱好运”标识的产品是专为庆华公司生产的黑麦系列食品，涵盖列巴、馕等多款产品，当天上午就将全部送达。

工人扎克亚木·赛皮丁告诉记者：“我在家门口上班特别方便，一个月工资有3000多元。新年第一天就有订单，我们干得特别有劲儿，希望公司生意越来越好，我们的收入也越来越高！”

作为扎根伊宁县的本土企业，伊犁黑麦婆食品有限公司自2017年成立以来，依托3000亩旱田高坡黑麦示范田，以原生态黑麦为原料，搭配新疆本地优质干果、坚果，通过纯手工工艺打造十余款健康产品，斩获“伊犁旅游好产品”等多项荣誉。企业不仅实现了产供销一体化，更优先吸纳本村村民就业。

该公司负责人赵曼玉介绍：“新年第一天就接到了订单，这是客户对我们产品品质的认可。新的一年，我们将继续扩大生产规模，让黑麦产业成为乡亲们的致富产业。”

在研发实验室，研发人员正专注于黑麦肽功能性产品的配方调试，与江南大学的深度合作，正推动企业从传统食品向高精尖健康食品领域转型。公司研发团队负责人努尔古丽·沙瓦尼说：“目前我们的黑麦代餐面包研发已进入关键阶段，预计今年上半年就能推向市场。”