图为工作人员在分割牛肉。黄焱摄

2025年，伊犁州立足资源禀赋与产业基础，以打造全国优质农牧产品重要供给基地为抓手，持续培育壮大畜牧产业集群，将特色优势转化为高质量发展胜势。

近日，记者走进位于伊宁县的新疆西牧源食品有限公司，实地探访企业以全产业链模式赋能畜牧产业振兴的生动实践。

依托新疆褐牛这一地标性资源，该公司构建起“集中屠宰—精深加工—冷链物流”一体化产业链，目前已成功开发出80余种牛羊肉产品，实现了从养殖端到消费端的全流程品质把控。

在该公司生产车间内，分割、包装等工序有条不紊。“我们针对消费者不同需求精准分割，牛尾、匙柄等部位都能精准匹配市场。”公司生产负责人谭晓凤介绍，企业牛肉产品已获得有机无抗认证，每一份产品包装上的二维码，都能让消费者清晰追溯产品信息与来源。

好产品离不开广渠道。“销售网络已覆盖乌鲁木齐、武汉、南京等疆内外城市，线下入驻家乡好超市、美连美商超等专柜，还为当地学校、餐饮及企事业单位提供团餐服务；线上则组建抖音直播团队，通过专场直播拓宽销路。”该公司综合行政部负责人王颖明说，企业已联合多家科研院所开展技术攻关，未来将持续推动肉牛一二三产深度融合，做强新疆褐牛品牌。

产业发展的红利，实实在在惠及了当地群众。车间工人吾拉依丁·沙拉依丁笑着说：“以前在外开车奔波，现在经人介绍来厂里上班，每月工资4000元，福利待遇很好，大家和睦相处，在这里工作非常开心。”

优质褐牛的培育，离不开标准化养殖模式的支撑。新疆托乎拉苏牧业有限公司养殖基地负责人王光华介绍：“每年4月，我们把牛群送到托乎拉苏有机草场放牧，9、10月再赶回棚圈，冬季用有机玉米、苜蓿草严格配比饲料，全程实行标准化养殖，确保褐牛品质稳定。”

“我们来西牧源主要是做屠宰试验，目的是取回最优质的背最长肌的眼肉做肉质分析，为肉牛选种选育和后端市场提供数据支撑。”北京联育肉牛育种科技有限公司经理张岱阳的话语，道出了科技赋能产业的关键作用。

近年来，霍尔果斯市立足资源优势，积极探索特色产业发展路径，将农牧产业精心培育为乡村振兴的强劲引擎，一幅产业强、农民富、乡村美的美好画卷正徐徐展开。

“今年，我们的农牧产业链从饲料、孵化、养殖、屠宰、商品出产再到各类副产品已经形成了完美的闭环。”提到农牧产业链，新疆新帅食品科技有限公司总经理刘志高满脸自豪。在当地政府的支持与帮助下，公司进一步完善农牧产业链条，构建了“链主企业+骨干企业+养殖场+农户”的发展新模式，不仅提供了大量就业岗位，还带动当地村民增收，实现了产业高质量、可持续发展。

产业链的源头，从一份“本地粮”开始。企业制作饲料的主要原料——玉米和小麦粉，均从伊犁收购，有力拉动了本地种植业。养殖环节则分布在伊车嘎善锡伯族乡、兴城街道及兵团分区，提供固定就业岗位近200个，带动灵活就业380余人次，从业人员月均收入达5000元。

伊犁州农业农村局畜牧兽医处副处长魏斌说，今年，聚焦打造全国优质农牧产品重要供给基地战略定位，紧紧围绕肉羊增产、肉牛提质、奶业增效，深入实施畜牧业振兴行动，推进畜牧业规模化、集约化、绿色化、数智化发展，突出以优质牧草、优质肉牛、优质肉羊、优质奶业、伊犁马、伊犁禽蛋等为主的特色优势产业，构建优质饲草料种植、良种畜禽培育、标准化科学养殖、规范化安全屠宰、产业化精深加工、品牌化市场销售全产业链，加快建设优质畜产品产业集群，全面提升畜牧业质量效益和竞争力。

从草原到餐桌，从全链升级到绿色循环，伊犁州畜牧产业正以科技为笔、资源为墨，书写高质量发展新篇章。未来，随着区位优势的进一步释放和产业升级的持续推进，伊犁必将在打造全国优质农牧产品重要供给基地的征程上交出一份亮眼答卷。（记者黄焱陈莹通讯员冯海森）