以精深加工为核心引擎让小果品迸发大能量

伊犁州林果产业“链”出致富路

伊宁县的新疆果丰源农产品加工有限公司包装车间内，工作人员正在打包产品。赵晓芳摄

伊犁新闻网讯（记者赵晓芳来迪娜通讯员吾兰）6月的伊犁河谷，满目葱茏、果香渐浓，杏子、树莓、新梅等特色林果陆续进入成熟期。对于伊犁州的林果企业来说，这正是一年中最忙碌、最关键的生产旺季。从田间枝头的鲜果，到货架上的深加工产品，一条“种植—加工—销售—品牌”的林果全产业链正在不断延伸拓展。以精深加工为核心引擎，伊犁州正全力打造林果产业的“金字招牌”，让小果品迸发大能量，让“致富果”串起千家万户的甜蜜事业。

伊宁县聚焦林果产业，从种植、加工环节持续延链强链。2023年引进的新疆果丰源农产品加工有限公司，已探索出林果精深加工的新路径。6月11日，记者走进该公司生产车间，只见一派繁忙景象：在果干生产线上，经过精细分拣和多次清洗的新鲜杏子被投入加工环节。工人精准把控温度、湿度和时间，对鲜果进行3次蒸煮、3次烘烤，再经阳光房自然晾晒，3天后，色泽金黄、软糯香甜的杏干新鲜出炉，发往全国各大市场。每天有大约30吨鲜果在这里完成转化，产出各类果干约7吨。

新疆果丰源农产品加工有限公司生产加工车间负责人巴哈德尔·买合买提吐尔地说：“目前正在生产的是金太阳系列果品，订单十分充足，其中天津、北京等地订单较多。公司的20余款果干产品还通过电商渠道销往江浙沪、京津冀及福建等地。为了锁住鲜果的果香、水分与清甜口感，我们采用了低温锁鲜、控温风干技术，全程标准化洁净生产，最大限度保留果品的天然营养与原味。”

这不仅是一条果干生产线，更是一条连接农户的“助农纽带”。每年夏秋季，企业从本地果农手中收购杏子、苹果、新梅、恐龙蛋等鲜果，以二级、三级果为原料，让原本销路受限的果子有了好去处，相比直接销售鲜果，每亩林果附加值提升近三成。目前，公司生产车间已吸纳55名当地群众就业。随着产能扩大，用工量将增至200人以上。

公司董事长康雪荣告诉记者：“今年，我们聚焦市场新需求，研发推出了果丹皮、杏酱及另外两款特色新品，更好地适配大众消费、礼品采购、景区售卖等多元需求。今年，企业力争产值突破8000万元。同时，我们已与西北农林科技大学团队合作，计划建立无农残水果基地，为生产无农残果脯奠定基础。”

6月11日，特克斯县新疆众原果业科技有限公司标准化林果深加工生产线全速运转。车间内，天山雪梨原汁通过密闭管道，依次经灭菌、灌装、后巴氏杀菌、包装，实现全密闭无菌生产。截至6月上旬，企业订单同比上涨21%，主打品牌“疆农纪”涵盖新梅、苹果、雪梨等NFC100%原汁原浆产品，全年计划深加工鲜果2.9万吨，力争产值4200万元。

公司生产主管达吾提古丽·哈依那儿介绍：“公司6月10日开始订单加工，订单总量40万袋，目前已完成20%，其中秦脆苹果汁订单已完成，现正在加工天山雪梨汁。”

据了解，新疆众原果业科技有限公司于2021年12月落户特克斯县，是专业化林果深加工企业。为补齐生产短板，企业分3年自筹资金开展技改，累计投入620万元。2022年投入210万元引进迈夫视觉智能分选线，鲜果分选合格率提升至98%；2023年打通5大车间密闭输送管道；2025年完成包装车间自动化升级，配套自立袋灌装等设备，缩减人工重复作业量。

依托完善的生产线基础，近两年该公司持续加大科研创新力度，搭建独立果品深加工实验室，联合自治区农科院、江苏农科院等开展产学研合作。截至目前，已有果汁饮品、果脯果酱、功能性果粉、林果副产品4大类产品，涵盖天山雪梨清汁、NFC果汁、杏肉果酱等20款市场化产品，覆盖常温饮品、休闲食品、功能性农产品3大消费赛道。近3年，企业年均研发投入超125万元，占营收比重5.2%，重点攻克鲜果保鲜、残次果资源化利用、果汁减糖锁香3项技术难题。现拥有4项实用新型专利，两项发明专利进入实质审查阶段。

从单一鲜销到多元开发，从传统加工到科技赋能，伊犁州林果产业正加速实现从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”的转变。记者从伊犁州林业和草原局了解到，全州现有林果加工企业18家，各类林果品牌25个，“伊犁苹果”地理标志证明商标已成功续标。伊犁州将继续按照自治区“多品种、控面积、有特色”的定位要求，突出区域特色，以低产低效果园改造、标准化生产示范基地建设、链主企业培育为重点，巩固提升苹果、树上干杏、葡萄、新梅及其他时令果品为主的4大生产基地格局，持续擦亮伊犁果品“金字招牌”。